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選購真空滾揉機需要注意什么

返回列表來源:weixian 發布日期 2018-12-13 瀏覽:

    真空滾揉機是肉類腌制加工中不可缺少的一種設備,使用真空滾揉機不僅可以使得我們的肉類腌制工作變得非常的輕松、快速,而且使用設備進行腌制更加的衛生,小到鹵肉店、酒店、食堂,大到肉食品加工廠都有它的身影。今天,一起來了解一下選購真空滾揉機需要注意什么吧!
    一、設備材質
    因為真空滾揉機是用來加工食品的,所以在材質的選擇上要慎重,建議您盡量選擇304材質的不銹鋼,不然在以后的生產過程中,設備就會有生銹的情況發生,這會影響到產品的質量。
    二、滾筒容量
    真空滾揉機的容量也是需要考慮的一個因素,因為真空滾揉機的型號是不統一的,比如說一臺一次加工600公斤的真空滾揉機,有些廠家會稱作600型,也有的廠家會稱作1300型,前者是以最大的裝料量命名,后者是以滾筒的容積命名。假如您一次需要處理600公斤的料,您去咨詢600型的真空滾揉機,如果您咨詢的是第一個商家,那么這臺設備就可以滿足您的需要;如果您咨詢的是第二個商家,他所說的600型真空滾揉機是一臺只能裝300公斤料的設備。不要盲目的選擇價低的產品,價格低但不一定適合您。
    三、內部槳葉
    真空滾揉機的內部有三片槳葉,如果您要加工的產品是雞肉、魚肉等食品,建議用V字形葉片,這樣不會破壞物料。其他的類型的肉制品可以選擇單片槳葉,V形槳葉相對而言內部容積會小一些,但影響不大。
    四、變頻調速
    一般真空滾揉機的電機會配備6-7轉/分鐘的轉速,客戶加工的物料需要低于這個轉速就需要配備變頻調速器,選購的時候要跟廠家講清楚。大于1000公斤的真空滾揉機我們都會配置變頻器,有兩個作用:一是滿足加工要求;二是保護電機和傳動鏈條,延長設備的使用壽命。

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